Wildwochen 2018

Wildcremesuppe mit Einlage und Croutons                                           3,80                 Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Kernen                                  3,80

 Hubertusteller

Delikates von Reh, Hirsch und Wildschein mit Pilzen,                                       Preiselbeer-Birne, hausgemachte Spätzle, Kroketten und Salatteller      18,80   

vom Reh

Rehragout ohne Knochen                                                                                 Preiselbeeren, hausgemachte Spätzle, Semmelknödel und Salatteller       13,80           kleine Portion Rehragout, Spätzle und Salatteller                                     11,20

Rehschäufele in Rahmsoße                                                                                   Preiselbeer-Birne, hausgemachte Spätzle und Salatteller                          15,80

Rehbraten mit Pfifferlingen                                                                                          Pfirsich mit Preiselbeersahne,  Spätzle, Semmelknödel und Salatteller      15,80         kleine Portion                                                                                               13,80 

Rehrückenmedaillons mit Pfifferlingen                                                               Preiselbeer-Birne, hausgemachte Spätzle, Kroketten und Salatteller          18,80 

Rehaufbruch (Herz, Leber, Niere)                                                                       Pfifferlinge, hausgemachte Spätzle und Salatteller                                       11,90        kleine Portion                                                                                                  9,90

Rehfilet geschnetzelt mit Pilzen                                                                                      hausgemachte Spätzle, Kroketten und Rosenkohl                                           19,20

vom Wildschwein

Wildschwein-Braten mit Preiselbeeren                                                               hausgemachte Spätzle, Kroketten und Salatteller                                           15,60      kleine Portion                                                                                                  13,60 

Wildschwein-Steak mit frischen Champignons                                                 Preiselbeeren, Kroketten und Rosenkohl                                                         17,60   Wildschwein-Gulasch mit Preiselbeeren                                                                       Salzkartoffeln und Rotkohl oder                                                                               hausgemachte Spätzle, Semmelknödel und Salatteller                                     13,80    kleine Portion                                                                                                    11,80

vom Hirsch

Hirschbraten mit Pilzen, Preiselbeeren auf Orangenscheibe                                  hausgemachte Spätzle, Semmelknödel und Salatteller                                        15,60  kleine Portion                                                                                                      13,60 

Hirschgulasch mit Preiselbeer-Birne                                                                hausgemachte Spätzle und Salatteller oder Semmelknödel und Rotkohl            14,20  kleine Portion                                                                                                       12,20

Hirschrückensteak mit Pfifferlingen                                                                 Preiselbeeren, hausgemachte Spätzle, Kroketten und Salatteller                       17,80

Dessert Diana, Vanilleeis mit Preiselbeersahne                                                   3,80